Kalamon Oliven 3kg Glas

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Kalamon Tafeloliven aus konventionellem Anbau von Costas und Stavros Pavlopoulos im Glas.

Abtropfgewicht: 3kg
Füllmenge: 6kg

 

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Artikelnummer: 012 Kategorie:

Beschreibung

Die Kalamon Oliven, die auch unter dem Namen Kalamata Oliven bekannt sind, werden von Familie Pavlopoulos angebaut, von Hand geerntet und weiterverarbeitet. Die Olivenhaine befinden sich in der Region Messenien und werden ohne den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln gepflegt. Jedoch werden konventionelle Pflan- zenschutzmittel eingesetzt. Nach der Ernte im November und Dezember 2016 wurden die Oliven eingeschnitten und in einem Wasserbad entbittert, bevor sie in einer Salzlake mit Essig und ausgewählten Kräutern eingelegt wurden.

Zusätzliche Information

Gewicht 8 kg
Olivensorte

Kalamon (Kalamata)

Herkunft

Messenien, Griechenland

ProduzentInnen

Familie Pavlopoulos

Mindesthaltbarkeit

Ernte 2016/17: 31.12.18
Ernte 2017/18: 31.12.19

Erntezeit

Oktober/November/Dezember

Nährwerttabelle für 100g

Energie/Brennwert: 1013 kJ/246 kcal
Kohlenhydrate: < 0,5 g davon Zucker: < 0,5 g Fett: 26 g davon gesättigte Fettsäuren: 3,4 g Eiweiß: 1,6 g Salz: 3,9 g Ballaststoffe: 3,2 g