griechischer Oregano

Der wild gewachsene griechische Oregano (Origanum vulgare Unterart: hirtum) ist die Oreganoart die am intensivsten duftet und schmeckt. Außerdem hat sie den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen.
Der Oregano wird im Juni zur Blütezeit gesammelt und im Schatten zum trocknen aufgehängt. Danach wird er grob von Hand gerebelt und abgepackt.